Какао порошок "Cacao Barry" EXTRA-BRUT ПАЧКА 1 кг, темно-красный алкализованный (экстра)
2 970 руб.
Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах
Состав:
какао порошок алкализованный.
Пищевая ценность в 100 г продукта:
белки 19 г
жиры 23 г
углеводы 9 г
Срок годности 24 мес.
Энергетическая ценность калории (на 100 г) 380 ккал
Страна производства Франция
Цвет и вкус: имеет насыщенный темно-красный цвет и аромат жареных какао бобов.
Применение:
Украшение и выпечка десертов. Шоколадные муссы, бисквиты, крема, мороженое, сорбеты. Обваливание трюфелей или обсыпка других изделий.
Дополнительная информация:
Алкализация применяется для снижения кислотности какао, что убирает излишнюю горечь и кисловатый привкус, полноценно раскрывает аромат, а так уже ускоряет процесс приготовления.
какао порошок алкализованный.
Пищевая ценность в 100 г продукта:
белки 19 г
жиры 23 г
углеводы 9 г
Срок годности 24 мес.
Энергетическая ценность калории (на 100 г) 380 ккал
Страна производства Франция
Цвет и вкус: имеет насыщенный темно-красный цвет и аромат жареных какао бобов.
Применение:
Украшение и выпечка десертов. Шоколадные муссы, бисквиты, крема, мороженое, сорбеты. Обваливание трюфелей или обсыпка других изделий.
Дополнительная информация:
Алкализация применяется для снижения кислотности какао, что убирает излишнюю горечь и кисловатый привкус, полноценно раскрывает аромат, а так уже ускоряет процесс приготовления.