Шоколад "Tomer Expert" 250 гр белый БЕЗ САХАРА 32%, каллеты (Томер Эксперт)

Состав:
Мальтитол, какао-масло, молоко сухое цельное, сы-воротка молочная сухая, инулин, эмульгаторы (ле-цитин соевый, Е476), экстракт ванили.
Пищевая ценность 100г продукта (средние значе-ния): белки – 4,0; жиры – 37 г, в т.ч. насыщенные жирные кислоты-21,9, трансизомеры ненасыщенных жирных кислот - 0 г, углеводы – 55 г, в т.ч. сахара-9,5г, полиолы - 45,2г;
Энергетическая ценность – 320ккал/ 1310кДж
Органолептические показатели:
•    Консистенция: при 16-18С твёрдая
                           при 40-45С текучая
•    Цвет: белый
•    Вкус и запах: молочных продуктов, без постороннего вкуса и запаха.
  Физико-химические показатели:
•    Массовая доля влаги, не более 1,5%.
•    Степень измельчения, не менее 92%
•    Массовая доля сахара в пересчете на сахарозу – 9,5%
•    Содержание молочного жира – 3,9 %
•    Массовая доля какао масла – 32,8%
•    Массовая доля сухого обезжиренного остатка молока и продуктов его переработки – 15,1%
•    Содержание насыщенных жирных кислот- 21,9%
•    Содержание трансизомеров ненасыщенных жир-ных кислот- 0%
Дополнительные характеристики:
Линейка «Томер Expert» разработана специалистами компании на основе какао-бобов Fino de Aroma специально для профессионалов кондитерского рынка.
Так как данный шоколад не содержит сахар, идеально подходит для RAW десертов.