Какао-порошок AG800, алкализованый, мешок 25 кг
Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах
Срок годности 24 месяца,
Условия хранения: +-18грС и влажность 70%.
Состав: алкализованный какао-порошок (какао 100%) из олучших какао бобов, обжаренных, после дробленных в крупку и превращаемых в какао порошок.
Происхождение какао-бобов: Западная Африка.
Пищевая ценность 100г продукта:
Белки 29,0 г
Жиры 10,5 г
Углеводы 45,1 г
Энергетическая ценность 401 ккал.
Содержание влаги: max.5,0 %
Содержание жира: 10,0 – 12,0 %
Показатель рН 7,0 – 7,8
Вкус и запах: типичный для какао-порошка, без постороннего привкуса и запаха.
Внешний вид: тонкоизмельченный порошок, при растирании между пальцами крупинки не ощущаются.
Цвет: темно-коричневый.
Применение:
Продукт используют в производстве шоколадных изделий и глазурей на основе натурального какао-масла, его эквивалентов, заменителей какао масла лауринового и нелауринового типа, в начинки для конфет и вафельных листов, мучных кондитерских изделиях, шоколадных хлопьях, сухих завтраках, шоколадных пастах, в производстве напитков и молочных продуктов.
Условия хранения: +-18грС и влажность 70%.
Состав: алкализованный какао-порошок (какао 100%) из олучших какао бобов, обжаренных, после дробленных в крупку и превращаемых в какао порошок.
Происхождение какао-бобов: Западная Африка.
Пищевая ценность 100г продукта:
Белки 29,0 г
Жиры 10,5 г
Углеводы 45,1 г
Энергетическая ценность 401 ккал.
Содержание влаги: max.5,0 %
Содержание жира: 10,0 – 12,0 %
Показатель рН 7,0 – 7,8
Вкус и запах: типичный для какао-порошка, без постороннего привкуса и запаха.
Внешний вид: тонкоизмельченный порошок, при растирании между пальцами крупинки не ощущаются.
Цвет: темно-коричневый.
Применение:
Продукт используют в производстве шоколадных изделий и глазурей на основе натурального какао-масла, его эквивалентов, заменителей какао масла лауринового и нелауринового типа, в начинки для конфет и вафельных листов, мучных кондитерских изделиях, шоколадных хлопьях, сухих завтраках, шоколадных пастах, в производстве напитков и молочных продуктов.
1
1